Après deux jours, on réalise qu’avec 93% d’hindous, tout ceci est bien réel et que procéder aux rituels, aux offrandes et aux prières fait partie du quotidien du balinais moyen. C’est d’ailleurs la première chose que l’on fait le matin.

Des milliers de temples dédiés à Shiva, Brahma et Vishnu (Ganesh, “le fils de” est lui aussi très populaire) sont éparpillés sur tout le territoire de l’île. Mais ce qui frappe, c’est leur densité. Pour se la représenter, il faut mettre en équation les 600 habitants au km² en moyenne et savoir que chaque famille possède son propre temple voire à défaut son autel de prières.

La culture balinaise, ou plus généralement l’hindouisme, c’est aussi éviter les mauvaises actions pour atteindre, après la mort, le nirvana et surtout ne pas risquer d’être réincarné dans ce monde, que ce soit en mouche ou même simplement en humain ! Autant vous dire qu’on est rapidement mis en confiance…

Les singes de la Holy Monkey Forest, parfois facétieux, souvent opportunistes et toujours plus qu’intéressés par la moindre banane voire le seul bruissement d’un sac en plastique, sont les seuls qui viennent troubler ce paisible équilibre. Ils vous feront devenir leur centre d’intérêt, et attention à ces petites bêtes intrépides, gardez bien vous appareils et vos lunettes dans vos poches !

Les massages et en général le fait de prendre soin de soi fait partie intégrante de la vie balinaise. Les habitants sont fiers de leur île, de leur culture et de leur identité. Ils vivent dans leur monde presque idyllique, mais avec la crainte du reste du pays, plus grand, plus pauvre et de religion musulmane qui se radicalise depuis peu. En exemple, les attentats qui ont sévèrement touchés Bali en 2005, portant un coup violent à l’économie de l’île.

Ironie du sort : c’est la vente du Troopy qui nous permet de reprendre la route. Nous troquons donc notre (in)fidèle compagnon pour une minuscule Toyota Yaris de location.

Après un détour par la Nouvelle Zélande, c’est le retour aux sources avec la traversée de l’Australie du Sud au Nord. La fameuse Stuart Highway porte le nom du premier fou furieux qui ouvra la route vers le Nord. John McDouall Stuart s’y reprit par 3 fois et parvint finalement en 1861 à mener à bien son expédition, ses 13 chevaux et 2 compagnons à moitié secs de retour à Adélaide.

Ils établirent donc le tracé de la première liaison télégraphique traversant le pays du sud au nord.

150 ans plus tard, c’est l’âme aventurière que nous empruntons - à peu de choses près - le même tracé que nos illustres prédecésseurs, avec comme avantage sur eux les routes bitumées et l’air conditionné !
En chemin nous traversons l’aride Australie Méridionale, puis le centre rouge et ses rochers sacrés et enfin les forêts tropicales du Nord avec ses billabongs rafraichissants mais infestés de crocodiles.

La petite soeur de l’Australie entretient depuis longtemps des liens très étroits avec son ainée. Elle est d’ailleurs, au grand damne de ses habitants, considérée comme un simple état de la fédération au même titre que le Victoria ou le Queensland dans la constitution Australienne. La relative proximité géographique, l’expatriation en masse de ses habitants vers l’Australie et des salaires plus élevés et bien sur la langue commune, mais la comparaison s’arrête là.

Les Néo-Zélandais ont un caractère propre de pionniers, à la fois chez les maoris, fiers descendants de colons polynésiens capables de parcourir 5000 km sur des pirogues, et chez les blancs assez robustes pour supporter le voyage aux antipodes. Avec un mélange pareil, il n’est pas étonnant que ce peuple minuscule de seulement 4 millions d’âmes surpasse toutes les autres nations au corps à corps sur gazon !

Les maoris n’ont jamais vraiment été soumis par les Colons Européens, étant tantôt dans un rapport commercial, tantôt en guerre avec eux. Cela se ressent aujourd’hui par des relations beaucoup moins conflictuelles entre blancs et indigènes en comparaison avec l’Australie.

L’île du sud est la plus sauvage des deux, elle permet d’apprécier de nombreux types de paysages. Nous avons donc eu un apperçu plus que varié entre les plages, les lacs, les montagnes, les glaciers et même les fjords.

!!! pas de légende aux photos et galerie incomplète, désolés !
On fera en sorte de corriger ça lorsqu'on aura une meilleure
connexion internet et plus de batterie !

Les lecteurs du blog les plus assidus se souviendront certainement de notre personnage récurrent, le capitaine James Cook, et de son penchant pour baptiser de façon plus qu’improbable les lieux visités par son expédition (cf Glass House Mountains).

Cette fois-ci c’est une île longiligne du Pacifique qui fut la victime du pousse-au-crime et de l’imagination du perfide marin : James reconnut les côtes écossaises en plein océan pacifique, à 22 degrés de latitude, sur une mer turquoise dans un récif corallien démesuré, bordée de cocotiers et d’une végétation tropicale luxuriante ! L’explication se trouve probablement dans le Kava, cette concoction de racine de poivrier sauvage utilisée par les mélanésiens de la région depuis fort longtemps pour ses propriétés relaxante et hallucinogène…

Nous débarquons à l’aéroport de la Tontouta, accompagnés d’une invitée de marque. Francou aka Marie-France qui fête son retour sur l’île après 24 ans d’absence pour le plaisir de Georgette, Jean-Pierre et de toute leur famille. Les 10 jours passés à leurs côtés resterons dans nos mémoires pour de nombreuses raisons !

Le retour à la gastronomie.

On a beau être au large (1500 km) des côtes Australiennes, ici pas de doute, on est bien en France : la cuisine est sacrée ! On l’apprécie, on en parle et le vin est acheminé de métropole. La cuisine est inspirée à la fois des cultures indigènes, de nos plats régionaux et d’autres importés par les immigrés asiatiques, souvent transformés pour coller aux produits locaux comme la patate douce, l’igname ou le taro. Nous avons eu la chance de gouter au bami, plat originaire d’Indonésie très populaire sur l’île et surtout au bougna, le plat traditionnel par excellence des mélanésiens de Nouvelle Calédonie.

Le privilège d’un séjour authentique dans une vraie famille Calédonienne.

Nous serons véritablement chouchoutés par toute la famille. Outre les repas gastronomiques, nous aurons la chance de sillonner les routes pour un tour de l’île en voiture (environ 1000km). Avec des étapes notamment à Hienghène dans le Nord et à Poé sur la côté ouest dans le bungalow de Nicolas et Murielle.

Un prédateur monstrueux au large des côtes du Queensland est si grand qu’il a été capable de mordre ce jeune requin blanc de 3m dans sa moitié !

L’énorme bouchée est certainement l’œuvre d’un requin blanc géant de plus de 5 mètres.

Cette bataille de requins est survenue au nord de L’île Stradbroke, à l’est de Brisbane. Le plus grand a profité du fait que le plus petit se soit pris dans les filets de protection d’une des plages de baignade de Stradbroke, Dead’s man beach “la plage de l’homme mort”.

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Désolé pour cette trêve de quelques mois mais c’est le retour aux affaires pour nous, bientôt des articles sur

Fraser Island, La Nouvelle Calédonie et bien-sûr la visite de Marie-France!

EXCLUSIF:

Ça y est c’est officiel, retour en France…

…Le 18 décembre dans la douceur hivernale du petit matin parisien (on espère), mais avant cela, nous quittons le plancher des kangourous le 3 novembre pour d’autres aventures exotiques avant de vous revoir tous !

Vous vous demandez certainement quelles sont les spécialités culinaires australiennes, hormis les burgers de kangourous et les frites à la sauce barbecue… Et bien, aujourd’hui, intéressons nous à la “meat pie”, autrement dit la tourte à la viande.

Depuis quelques mois que nous sommes ici, nous n’avons jamais osé sauter le pas et goûter ce bijou gastronomique. Pourquoi nous direz vous ? Vivre l’aventure passe par la connaissance de la culture d’un pays, les us et coutumes de ses habitants, leurs façons de vivre et blablabla. Oui, mais…cette spécialité nous vient du pays le plus redouté concernant la cuisine : l’Angleterre ! Vous comprendrez donc donc notre peu d’empressement à tester cet emblème, et ce malgré toutes les chaînes de restauration rapide et les encouragements de nos amis australiens. C’est désormais chose faite ! Nous avons testé notre première meat pie, chez Fredo’s. Et c’est Nora Turnbull, la cuisinière (plus de 160 recettes à son actif), qui nous a servi. Alors entre la tourte à l’émeu, celle au bacon & eggs ou agneau menthe-miel, devinez la recette des nôtres !

PS : c’est mal d’avoir des à priori car la meat pie, et bien c’est vachement bon !!

Nous avons continué nos visites par la dégustation des vins de la vallée de Coonawara, en Australie Méridionale. L’Australie est un producteur de vins de qualité. Parait-il…

Le chemin du retour nous fait traverser le Victoria par les terres.
L’outback y recèle quelques villes au passé historique, telle Ballarat qui abrita au XIX ème siècle la plus grande colonie de chercheurs d’or.
La ville s’enorgueillit d’avoir été le théâtre de la première révolte australienne contre l’Empire Britannique. Pour beaucoup, l’identité nationale australienne est née à cette occasion, et certains verraient bien le drapeau des insurgés remplacer l’emblème actuel et ses vestiges (Union Jack) d’un passé révolu. La tâche paraît ardue : la livre est devenue dollar australien, encore à l’effigie de la reine et le pays se nomme toujours le “Commonwealth d’Australie”…
Bien loin des idées progressistes des anciens de Ballarat, ne devient pas chercheur d’or qui veut, il faut montrer patte blanche : pas de nationalité australienne, pas de concession… Nous avons donc rapidement rangé nos pelles et nos rêves de pépites.

Les villages et villes du bush entre Melbourne et Sydney perdent peu à peu leurs habitants et leur standing ; le chemin de fer illustre parfaitement le récent déclin de ces villes moyennes légèrement isolées où l’exode rural conjugué à la sècheresse qui y sévit depuis plusieurs années ne leur laisse plus aucun rôle à jouer. Désormais on prend l’avion et plus le train dans un pays 14 fois plus grand que la France.

D’autres villes n’ont pas la chance d’être chargées d’histoire ; pour pallier à cette crise existentielle, des fermiers de l’outback en quête de pigeons à qui refourguer entre autres choses des chaussettes en laine hors de prix en plein été, ont inventé les Big Things. Il existe une déclinaison assez impressionnante de Big Things en Australie, allant de la “Grosse crevette” de Ballina à la “Grosse guitare dorée” de Tamworth en passant par le “Gros ananas” de Nambour, ayant pour seul mot d’ordre : Gros & Kitsch !
Goulburn a ainsi été à la hauteur de nos espérances en nous gratifiant d’un “Gros Mérino”, à l’œil vif et au poil brillant !

Enfin, cette rencontre surréaliste dans la plus vieille brasserie de la région. Pensant visiter un musée sur la fabrication de la bière australienne (ce qui était le cas au Rdc), nous avons ensuite pénétré dans une exposition mêlant Napoléon, l’Égypte ancienne, Stonehedge, le problème métrique anglais/français ou encore les Pink Floyd ! Et promis, cela s’est passé AVANT la dégustation. Le mystère de la Grande Pyramide reste entier : aucune des photos prises en ce lieu n’a pu être développée !?!…

Beaucoup de choses donc, mais malheureusement c’est déjà l’heure de se quitter. Nous avons été ravis de retrouver les Ravisbin et l’émotion est palpable à l’aéroport… Merci Véro & Thierry !

Lourde est la responsabilité que j’endosse, notamment au vu de l’enjeu (magnifique premier prix!), mais je l’accepte.

La proposition qui termine seconde dauphine est:

La proposition Numéro 3 (NDLR : bettyboorges), qui gagne en même temps le prix spécial “Explication technique de Michel Chevallet”

La proposition qui termine première dauphine est:

La proposition Numéro 5 (NDLR : Ravisbin), pour son originalité (on voit plusieurs Schtroumpf, Obao, curaçao dans diverses propositions, mais une seule de Canard WC migrant).

ET FINALEMENT:

La proposition qui remporte le trophée est:

La proposition Numéro 6 (NDLR : Aude), qui remporte le prix spécial “Foisonnement d’idées” (nombre de propositions diverses), Prix de la culture (Krishna, Yves Klein) et prix spécial du jury Compréhension de la culture australienne (faut noyer les nobles parce que ca fait pas des bons mates qui vont boire de la bière en rotant).

Bien entendu, mon jugement est définitif et aucune tentative de corruption ne pourrait le modifier (enfin, si jamais les gens veulent essayer, je veux bien transmettre mes coordonnes bancaires!).

Maitre Capello
Huissier de Justesse

un juge au dessus de tout soupçon

Felicitations Aude, tu es la grande gagnante de notre concours : tu vas enfin pouvoir frimer en faisant tes courses au supermarché ! Tu recevras ton lot rapidement par colis postal. Rassurez-vous les dauphines, on ne vous oublie pas, vous recevrez aussi un petit quelque chose !

Pour tous les autres merci encore d’avoir participé et rassurez-vous, on change de juge au prochain jeu concours !

Baguette ! heu heu heu !

Je suis enchanté
Où est le bibliothèque ?
Voilà mon passeport
Ah, Gérard Depardieu !
Baguette, ah ha ha,
Baguette, oh oh oh oh

Fou de fa fa
Fou de fa fa fa fa
Fou de fa fa
Ah ee ah
Fou de fa fa
Fou de fa fa fa fa
Fou de fa fa
Ah ee ah

Et maintenant le voyage à la supermarché !
Pamplemousse
Ananas
Jus d’orange
Boeuf
Soupe de jour
Camembert
Jacques Cousteau
Baguette

Bonjour
Bonjour
Bonjour
Bonjour, monsieur
Bonjour mon petit bureau de change
Ca va?
Ca va.
Ca va?
Ca va.
Voila. Le conversation dans le parc.
Ou est le livre ?
A la bibliothèque
Et le musique dance ?
A la discothèque.
Et la discothèque ?
C’est ici, bébé!
Un, deux, trois, quatre

Fou de fa fa
Fou de fa fa fa fa
Fou de fa fa
Ah ee ah
Fou de fa fa
Fou de fa fa fa fa
Fou de fa fa
Ah ee ah

Ou est le piscine ?
Pardon moi ?
Ou’est le piscine ?
…Uh…
Splish splash
…Uh…
Eh…
Je ne comprends pas.
Parlez-vous le français ?
Eh ?
Parlez-vous le français ?
Uh ….Non.
Hmmm.

Fou de fa fa
Fou de fa fa fa fa
Fou de fa fa
Ah ee ah
Ba ba ba-ba bow !